前言:
海带是一种多年生大型食用藻类,孢子体大型,褐色,呈扁平带状。具有黏液腔,可分泌滑性物质,主要生长在水温较低的海中。海带一般长1.5-3米,宽15-25厘米,最长者可达6米,宽可达50厘米。海带成本低廉,营养丰富,是一种重要的海生资源。
功效:
海带做法有很多,可以用来拌、烧、炖、焖等,是一种营养价值很高的海产物,同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素,含热量低,蛋白质含量中等,矿物质丰富,功效众多,接下来就为大家详细介绍一下常食海带的好处。
1. 减肥排毒。海带富含膳食纤维和胶质,能够清除附着在血管壁上的胆固醇,调理肠胃,促进肠道蠕动,有清肠、排毒、防止便秘的减肥功效;
2. 促进钙吸收。海带含有丰富的钙,经常食用可以增加人体对钙的吸收;
3. 抗辐射。海带的胶质可以减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生概率;
4. 润肤乌发。海带中的碘极为丰富,是体内合成甲状腺素的主要原料,而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成。因此,常吃海带能够使头发乌黑,同时海带含有多种微量元素,可以使女性皮肤嫩白,减少黄褐斑的产生。
加工工艺:
我国海带种植面积很大,将新鲜海带变成干海带,几乎是靠太阳晾晒制成。传统的日光晾晒法受天气影响大,遇到阴雨天气,容易发霉,再加上海带本身带有独特的味道,容易招惹蝇虫,导致海带遭受污染,无法保证食品安全,难以控制海带干燥品质。随着技术的不断发展,
空气源热泵烘干机被研发出来。而作为空气源热泵行业的领军品牌,亚洲卡二卡三无线乱码新区生产的空气源海带热泵烘干机节能环保,可以实现全天候智能化烘干,分层控温,可以根据海带的属性灵活调节烘干过程中的温湿度,并采用全封闭式烘干,可以使海带免受二次污染,烘干过程安全卫生,可以有效保证食品安全。
下面就来为大家详细介绍一下海带的烘干工艺:
1. 将经过预处理的海带均匀摆放在物料盘上,准备推进烘干房进行烘干;
2. 将烘干房温度升至50摄氏度,烘干1.5-3小时,当烘干房内部有湿气时,开始排湿,排湿之后烘干房温度会有所下降,此时需要继续加热;
3. 此阶段是高湿低温阶段,烘干房温度需要小于60摄氏度,烘干温度保持在55-60摄氏度之间,避免高温高湿导致海带颜色变化,主要观察海带表面水汽变化,准备随时排湿,此阶段烘干3-3.5小时;
4. 此阶段是中湿中温阶段,烘干房温度保持在50-60摄氏度之间,排湿时可以适当打开进风阀门,适当关闭回风阀门,根据房内湿气进行合理调整;
5. 最后一阶段需要降速定型,又叫做低湿高温阶段,需要将烘干房温度升至70-80摄氏度之间进行烘干,直至海带定型即为完成烘干。
海带烘干机优势:
1. 运行过程安全放心:整个运行系统无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的易燃、易炸、中毒等危险,是一种安全可靠的半封闭干燥系统;
2. 自动化、智能化程度高:运行全程采用自控恒温装置,24小时连续干燥作业;
3. 采用多温区分层控温:速度可调,自动控制,烘制出的海带品质均一,纯净卫生;
4. 安装拆卸灵活方便:安装拆卸不受空间限制,室内室外均可自由选择;
6. 节能环保:同燃煤、油、气相比,可节省75%左右的运行费用,运行过程中不产生任何燃烧物以及排放物。