前言
红枣是鼠李科枣属植物，成熟后变成红色，是我国的传统名优特产树种。在我国已有八千多年的悠久历史，在《诗经》《礼记》中都有广泛记载，民间一直视红枣为“铁杆庄稼”，在海拔1600米以下地区都有广泛栽培。
红枣的营养价值
红枣是一种营养佳品，被誉为“百果之王”，民间有“天天吃红枣，一生不显老”之说。红枣不仅是人们喜爱的果品，也是一味滋补脾胃、养血安神、治病强身的良药。红枣可供药用，有养胃、健脾、益血、滋补、强身之效，枣仁与根均可入药，枣仁可以安神，是重要药品之一。
红枣的烘干工艺
传统的红枣干燥主要依靠煤炉烘烤或者晾晒，受天气影响大，遇上长时间的阴雨天气，新鲜红枣可能会腐烂。而煤炉干燥温度难以控制，升温排湿全靠人工，对经验和技术要求高，因此干燥后的红枣质量不稳定，品质不均，并且煤炉干燥粉尘大，干制的红枣含硫，达不到国家卫生标准要求，大批量生产会对环境造成污染。
因此，红枣烘干需要一种卫生高效的烘干方法。空气源
热泵烘干设备是一种新型的高效节能烘干设备，利用逆卡诺原理，耗费少量电能，将从空气中吸收的低位热能转化为高位热能，从而满足物料烘干需求。红枣的热泵烘干工艺如下：
1. 烘房缓慢升温，让鲜枣缓慢适应升温过程，使鲜枣在35摄氏度时烘干8小时，然后缓慢升温至45摄氏度，持续7-8小时后，用力按压枣果时枣身会出现皱纹；
2. 当烘干房温度升至45-48摄氏度时，枣表面会出现一层小水珠，此时需要提高温度，在8-12小时内使烘干房温度升至65摄氏度，切忌超过70摄氏度；
3. 经过蒸发阶段后，枣内水分已不多，应该将烘干房温度降低，以50摄氏度为佳，随着枣内水分逐渐平衡，也就达到烘干目的了；
4. 将烘干完成的红枣搬出烘干房进行通风散热，冷却后进行储存。、
热泵烘干机的优势
亚洲卡二卡三无线乱码新区作为空气源热泵行业的领军品牌，拥有长达18年的设备研发生产经验，其生产的空气源热泵烘干设备节能环保，智能化控制物料干燥温湿度，可以使鲜枣里外均匀受热同时烘干，并具有以下几项优势：
1. 运行过程安全放心：整个运行系统无传统干燥设备（燃油、燃气或电加热）中可能存在的易燃、易炸、中毒等危险，是一种安全可靠的半封闭干燥系统；
2. 自动化、智能化程度高：运行全程采用自控恒温装置，24小时连续干燥作业；
3. 采用多温区分层控温：速度可调，自动控制，烘制出的红枣色泽鲜红，果实光滑饱满，保留了原有的营养价值，品质优良；
4. 安装拆卸灵活方便：安装拆卸不受空间限制，室内室外均可自由选择；
5. 应用范围广：亚洲卡二卡三无线乱码新区红枣烘干机还可广泛应用于其它干果烘干，一机多用；
6. 节能环保：同燃煤、油、气相比，可节省75%左右的运行费用，运行过程中不产生任何燃烧物以及排放物。
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