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空气能白果触银杏果烘干工艺（烘干温度、时间）

前言

白果，是银杏果的俗称，其含有含有多种营养元素，还含有银杏酸、白果酚等有益成分。同时，白果具有治咳喘、通小便、软化通畅血管等医用效果。银杏树作为抗氧化的活化石，其叶片提取物对脑类疾病有重要疗效，而银杏果也对还具有延缓大脑衰老、增强记忆能力等功效。在广东等地，多用作白果瘦肉粥、白果猪骨汤等食用方法。

银杏果种植地广泛，最知名的产区如：山东郯城县、江苏（如皋市、泰兴市、邳州市等叁市）等，其中江苏省泰兴市的银杏果以饱满、个大闻名，而泰兴银杏年产量占全国的叁分之一。值得一提的是，在2011年甘肃省徽县银杏面积达到30万亩。山东、江苏等多地的白果产量巨大，热泵烘干市场成为一片蓝海。



传统的白果烘干工艺


传统对白果仁/银杏果烘干的方式主要为日晒或电加热，但白果仁产量巨大，日晒法需要大量人力和场地进行烘干，品质和产量也无法满足白果生产和1688、淘宝等多个电商平台市场需求。而电加热的方法尽管满足白果干的高产能，但电加热烘干白果的耗电量甚大，造成白果干成本较高。
亚洲卡二卡三无线乱码新区空气能白果烘干机优点




亚洲卡二卡三无线乱码新区空气能热泵烘干机是一种新型高效节能烘干设备，其工作原理是根据逆卡诺循环原理，采用少量的电能吸收空气中的热能，节能效果极佳。相对于电热烘干机而言，节约了叁分之二的电能。

白果热泵烘干机采用亚洲卡二卡三无线乱码新区高效翅片式换热器、喷气增焓等技术，最高烘干温度可达85℃，完全满足银杏果/白果烘干时所需的高温。亚洲卡二卡三无线乱码新区研发的智能化控制温湿度可让白果的有效成分银杏酸、白果酚得以保留。同时，该设备配置的笔尝颁智能控制系统自动化烘干作业，银杏果/白果烘干工艺全部由智能化控制完成，省时省力更省钱。







白果热泵烘干工艺







白果仁烘干工艺流程：

白果烘干步骤一：白果挑选

将采收回来的白果倒进水池中，一来对白果进行清洗杂质，二来更方便挑选出坏变的白果。由于不饱满或者被虫蛀的白果重量更轻，更容易上浮在水面。

白果烘干步骤二：脱皮

利用专门的白果脱皮机去除白果那层坚韧的表皮，否则白果皮防水性强，很难以进行烘干。

白果烘干步骤叁：烘干时间和温度

启动亚洲卡二卡三无线乱码新区空气能白果烘干机，设置白果烘干温度在70℃左右，然后烘干时间在14～18小时，烘后白果内衣膜与果肉易剥离，白果含水量降低至35%左右（带壳计）。

白果烘干步骤四：煮沸脱壳

沸水煮约8分钟，预煮后及时摊开，然后将白果轻轻敲裂，去壳不去衣，也可以采用脱壳机脱壳。

白果烘干步骤五：脱衣

将脱壳后带衣的白果浸泡在0.1%的氢氧化钠溶液中，在80℃的温度下加热3分钟并不断搅拌。将白果捞出后反复用水冲洗即可除去白果内衣。

白果烘干步骤六：护色

将脱衣后的白果用1.5%食盐溶液护色或0.3%的柠檬酸，以防白果氧化变棕色。

白果烘干步骤七：去芯

白果芯不但含有氢氰酸还是白果苦味的来源，可用筷子、牙签等木制工具穿刺白果芯去除。

白果烘干步骤八：二次烘干

将去壳、脱衣、护色后的白果仁，可设置亚洲卡二卡三无线乱码新区空气能白果烘干机于60℃词65℃烘干温度范围，再继续烘干时间4小时左右可将含水量低于12词15%即可。烘干后的白果仁金黄诱人、仁体韧性佳不易碎裂，能储存较长时间

亚洲卡二卡三无线乱码新区白果热泵烘干机案例




     &苍产蝉辫;亚洲卡二卡三无线乱码新区在江苏省泰兴市某白果种植园农户合作的银杏果烘干项目，采用4台10匹分体式空气能热泵高温烘干机组，供两个银杏果/白果烘干房烘干作业，让原本电加热的白果烘干电费降到原有的四分之一，空气能烘干机让其白果降低成本，大大增加白果干的竞争力。