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亚洲卡二卡三无线乱码新区没有什么是“干”不了的——竹笙烘干篇

前言

竹笙，又名竹荪、竹参，常见并可供食用的有4种：长裙竹笙、短裙竹笙、棘托竹笙和红托竹笙，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮。


竹笙香味浓郁，滋味鲜美，同时营养丰富，对身体健康以及免疫力等都有提高促进作用。

功效和作用：

1、竹笙含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；

2、竹笙有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力；

3、竹笙能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果；

4、现代医学研究也证明，竹笙中含有能抑制肿瘤的成分；

竹笙适合人群：一般人群均可食用，而肥胖、脑力工作者、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇患者、免疫力低下、肿瘤患者可以常食；


中国分布范围也很广，从南方到北方，北至黑龙江、吉林等，南至广东、云南等省区都有竹笙生长，其中以西南各省分布较广，食用品种质量也较优。新鲜的竹笙价格在50元左右，而烘干后的竹笙干货价格每斤在100元左右，烘干后竹笙价值提高两倍，商机无限。




传统的竹笙烘干工艺




传统的竹笙大多数采用自然晾晒或柴火煤炭烘烤的方法，成本很低。但这些方法会造成一些问题，比如竹笙吸入烟火味导致干货质量不佳，或者不及时晾晒，竹笙腐烂。为了保证品相好，还可能对竹笙进行漂白，导致竹笙有异味。而这些问题，随着热泵烘干机进入市场而迎刃而解。

空气能热泵烘干机特点




亚洲卡二卡三无线乱码新区空气能热泵烘干机是一种新型高效节能烘干设备，其工作原理是根据逆卡诺循环原理，采用少量的电能，利用压缩机大量吸收空气中的热能，将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，再通过压缩机将气态的工质压缩成为高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热把干燥介质加热，如此不断循环加热。相对于电热烘干机而言，节约了叁分之二的电能。

竹笙烘干品质取决于温度的控制，而竹笙热泵烘干机能够在烘干过程中，精确有效的对循环空气的温度、湿度及循环流量控制，利用科学的烘干曲线和排湿曲线控制好温度，保证竹笙烘干品质。烘干后竹笙呈乳白色，朵形完整，无异味和杂质，竹笙干含水量不会超过13%，储存期能高达一年左右，食用时香味浓郁、鲜美。



竹笙热泵烘干工艺




竹笙烘干预处理

利用菌草生态栽培技术种植的竹笙，菌柄粗壮高大，菌裙鲜亮脆嫩。在竹笙烘烤之前，先将竹笙在烤垫上摆放整齐，用小刀将竹笙菌柄底部长有白皮的地方轻轻划开。竹笙的苞在采摘后，静置后会继续开放。




竹笙分层烘干

将竹笙放入物料中，分层摆放，注意不要堆迭摆放，以免影响竹笙的烘干品质。要注意分拣现场的清洁，洁白菇叶沾了泥尘后很难洗得很干净。

竹笙烘干叁步：

烘干第一阶段：检查设备的状态，如一切正常，点击主界面的用户设置参数项。前期竹笙的烘干以低温烘烤为好，先用40℃烘烤，2-3个小时；

烘干第二阶段：紧接着升温到50℃，再烘干4-5个小时，注意这段时间烘干机的排水管会不断有冷凝水排出来。

烘干第叁阶段：温度降到40℃继续烘约3小时，即可。烘干后，取出凉20-30分钟，待菌体变软后，再分级进行包装。

特别说明，为防止采收的鲜菇在运输中或干制前发生变色或腐败，可以选择用0.1%词0.3%的食盐水洗净，然后投入到3%食盐水中浸泡，烘干前，沥水至无水滴即可排入烘干架层。

不过，该种方法制干后的竹笙产物，需要注明含有一定的盐分，同时因有盐分容易吸收空气中的水分，使得菇品返潮，故应在包装和储存时予以特别注意。

竹笙烘干注意事项：

1、烘干温度要遵循低温-高温-低温的顺序，这样能够快速的烘干竹笙，建议竹笙烘干的最高温度不要超过60℃。

2、烘干温度掌握情况与产物质量关系甚大，竹笙在60℃以下连续烘干为洁白色，在70℃温度下烘干变为浅黄色。随着温度升高，时间延长，产物颜色加深。

3、注意控制鲜菇的采摘进度，因为菇包在采摘后的一段时间内仍能继续开放和生产。

4、菇体洁白，极容易被泥尘污染，注意保持工作场所的干净无尘。



亚洲卡二卡三无线乱码新区竹笙热泵烘干机的优势




     &苍产蝉辫;1、安装方便：安装、拆迁方便，占地面积少，可装于室内、外；

&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;2、高效环保：只需消耗少量的电能，就可以在空气中吸收大量的热量，耗电量仅为电加热器的1／3－1／4；同燃煤、油、气热水器相比，可节省75％左右的运行费用。1度电等于4度电。

&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;3、环保无污染：无任何的燃烧物及排放物，是一种可持续发展的环保型产物。

&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;4、运行安全可靠：整个竹笙热泵烘干机系统的运行无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危险，是一种绝对安全可靠的半封闭干燥系统。

&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;5、使用寿命长，维护费用低：是在传统空调的技术基础上发展而来的，工艺技术成熟，性能稳定、可靠，使用寿命长；运行安全可靠，全自动免人工操作，智能化控制。

&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;6、舒适方便，自动化、智能化程度高：采用自控恒温装置，24小时连续干燥作业。

&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;7、适用范围广，不受气候影响：可广泛适用于食品、化工、医药、纸品、皮革、木材、农副产物加工等行业的加热烘干作业。