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亚洲卡二卡三无线乱码新区没有什么是“干”不了的——蓝莓烘干篇

前言

蓝莓，一种小浆果，果实呈蓝色、色泽美丽、蓝色被1层白色果粉包裹，果肉细腻、种子极小。蓝莓甜酸适口，且具有香爽宜人的香气，为鲜食佳品。

蓝莓果实中含有丰富的营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。

蓝莓作为一种健康营养的鲜果，不耐运输保存，要想增加存储时间，就必须把蓝莓烘干脱水，变成蓝莓干。下面给大家分享一下蓝莓是怎么烘干的，蓝莓烘干需要多少时间，以及蓝莓烘干最佳温度是多少。

 




传统的蓝莓烘干工艺

 

传统的蓝莓干都是依靠太阳晒干的，但是蓝莓是夏季收获的，成熟期在每年的6-8月。然而夏季雨水多，对于传统晾晒方式加工蓝莓干，造成了很大的困难。并且晒干的蓝莓干品质参差不齐，太阳晾晒需要很多人工和时间，无法适应工业化，规模化生产。

空气能热泵烘干机特点

 

亚洲卡二卡三无线乱码新区空气能热泵烘干机是一种新型高效节能烘干设备，其工作原理是根据逆卡诺循环原理，采用少量的电能，利用压缩机大量吸收空气中的热能，将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，再通过压缩机将气态的工质压缩成为高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热把干燥介质加热，如此不断循环加热。相对于电热烘干机而言，节约了叁分之二的电能。

空气能蓝莓热泵烘干机采用了科学的烘干曲线和排湿曲线，使蓝莓烘干后保持自然色泽，不破坏其有效营养成分（如花青素）。同时，该设备自动化程度高,不需要专人看管,烘干工艺全部由智能化控制完成。

 




蓝莓热泵烘干工艺

 

烘前洗净：

一般用1.5%-4.0%的氢氧化钠溶液蓝莓原料准备好后，就可以进行清洗了。一般用1.5%-4.0%的氢氧化钠溶液洗涤，可以洗除果皮上所附着的蜡质、有害微生物，同时也有消毒作用。

烘干过程：

将洗净后的蓝莓均匀放置于304不锈钢的物料盘内，然后放入架车，推入烘干房。架车通常做10层，每层的格网用不锈钢丝形成格网。

烘干室温度不要过高，蓝莓烘干一开始最佳温度在40℃-50℃为宜，放入后的温度要升温到60℃-70℃，然后降温，再升温，温差可以使果内的水分散发的速度加快，以缩短烘干的时间，蓝莓烘干时间在8-10小时，果的含水量在20%-30%之间就可以了。

挑选整形过程：

把托盘中的蓝莓果干取出，需要人工对果体进行整形，直至均匀、饱满。随后，要把均匀的蓝莓果干按等级挑选出来。分级标准为果体均匀、饱满为优级品，而被挑选出来不均匀、不饱满的将列为次级品淘汰。

二次烘干过程：

把挑选好的蓝莓果干进行二次烘干，以达到果干的质量要求。对果干进行二次烘干的目的是为了把果实中更多的水分蒸发掉，要控制果干中的含水度在8%-16%之间。烘干时，要把果干整齐的摆放在托盘中，摞在烘干专用的托盘车当中，托盘与托盘之间要求要有10厘米左右的空间，目的是为了更好的控制烘干水分。烘干时，烘干最佳温度要求在65摄氏度左右，烘干时间在12小时以内。

注意事项：

蓝莓烘干时间长达30小时，表皮要经过处理，不然中间水份不宜蒸发，蓝莓含糖量高也容易锁住水份，烘干过程需要通过多段程序完成，中间过程需要采用待机的方式进行停滞，无需移出烘干房，但是烘干系统不再加热，只是让风路进行循环，让蓝莓水份在烘干房内自然渗透。







 

亚洲卡二卡三无线乱码新区蓝莓热泵烘干机的优势

 

      1、安装方便：安装、拆迁方便，占地面积少，可装于室内、外；

    2、高效环保：蓝莓热泵烘干机只需消耗少量的电能，就可以在空气中吸收大量的热量，耗电量仅为电加热器的1／3－1／4；同燃煤、油、气热水器相比，可节省75％左右的运行费用。1度电等于4度电。

     3、环保无污染：无任何的燃烧物及排放物，是一种可持续发展的环保型产物。

     4、运行安全可靠：整个系统的运行无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危险，是一种绝对安全可靠的半封闭干燥系统。

     5、使用寿命长，维护费用低：空气能热泵烘干机是在传统空调的技术基础上发展而来的，工艺技术成熟，性能稳定、可靠，使用寿命长；运行安全可靠，全自动免人工操作，智能化控制。

     6、舒适方便，自动化、智能化程度高：采用自控恒温装置，24小时连续干燥作业。

     7、适用范围广，不受气候影响：亚洲卡二卡三无线乱码新区空气能热泵烘干机可广泛适用于食品、化工、医药、纸品、皮革、木材、农副产物加工等行业的加热烘干作业。