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亚洲卡二卡三无线乱码新区没有什么是“干”不了的——羊肚菌烘干篇

前言：

          羊肚菌又名草笠竹，是一种珍贵的食用菌和药用菌，其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌作为世界四大野生名菌之首，柔嫩的口感、难以描述的美味再加上那独特的外形，吃上一次恐怕一辈子都不会忘记。它既是宴席上的珍品，又是医药中久负盛名的良药，过去作为敬献皇帝的滋补贡品。如今已成为出口西欧国家的高级食品，是一种不含任何激素，无任何副作用的天然保健食品。然而羊肚菌在常温下只能保存叁天，想要长途运输、出口国外必须进行烘干，做成羊肚菌干品，否则就会烂掉，造成严重的损失。

 

 

 

传统的羊肚菌烘干工艺 

        据悉，羊肚菌的采摘烘干特别讲究，以往采摘下的羊肚菌都是直接在户外晒上几个日头便上市。但羊肚菌富含有人体所需的多种氨基酸，特别是谷氨酸含量特别高，作为食材中天然的调味品，羊肚菌也是各色美食的鲜香保证。羊肚菌在进行烘干时注意不要弄破菌帽，保持其完整。更不能用柴火烟熏，以免影响质量。

 

空气能热泵烘干机特点 

         空气能热泵烘干机是一种新型高效节能烘干设备，其工作原理是根据逆卡诺循环原理，采用少量的电能，利用压缩机大量吸收空气中的热能，将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，再通过压缩机将气态的工质压缩成为高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热把干燥介质加热，如此不断循环加热。相对于电热烘干机而言，空气能热泵烘干机能节约了叁分之二的电能。

 

       亚洲卡二卡三无线乱码新区热泵烘干机进行羊肚菌烘干时，采用热泵热风循环烘干房烘干，最大程度的保留了羊肚菌的营养及香味，菇片表面平整，颜色保留其本色。但不适宜高温干燥，在高温条件下，会引起羊肚菌体急剧收缩，影响内部水分向外部渗透蒸发，造成羊肚菌盖向外倒卷并变黑，严重影响羊肚菌烘干品质。

 




 

羊肚菌热泵烘干工艺

         羊肚菌水分含量非常高，在烘干过中要特别注重温度与湿度的控制。羊肚菌采收天气、采摘批次不同，采收的羊肚菌其水分含量不一样。受天气的影响，下雨天或者晴天，羊肚菌采摘的批次，比如第一茬菇的含水量相对低，陆续第二茬菇、第叁茬菇的含水量一批批加大，都可以在第一茬菇烘干经验的基础上适当加长时间。

 

         第一阶段：烘房预热，初期烘房温度设定为32℃； 

 

         第二阶段：温度设定40℃-50℃，每两小时升温3℃，烘干模式为烘干+排湿，烘焙时间6小时。此阶段完成后需停止烘干1小时；

 

         第叁阶段：温度设定45℃-50℃，烘焙时间6小时，烘干模式为烘干+排湿。此阶段后需停止烘干2小时，停火时检查筛选出已烘干好的羊肚菌；

 

         第四阶段：温度设定50℃-55℃，烘干模式为连续除湿，直到烘干为止。

 

          备注：羊肚菌烘干完成后，不要急于马上装袋，可在空气中静置10-20分钟，使其表面稍微回软，否则干硬的羊肚菌在装袋过程中发生脆断而被损坏。

 

亚洲卡二卡三无线乱码新区羊肚菌热泵烘干机的优势

 

       1、安装方便：安装、拆迁方便，占地面积少，可装于室内、外；

       2、高效环保：空气能热泵烘干机只需消耗少量的电能，就可以在空气中吸收大量的热量，耗电量仅为电加热器的1／3－1／4；同燃煤、油、气热水器相比，可节省75％左右的运行费用。1度电等于4度电。

       3、环保无污染：无任何的燃烧物及排放物，是一种可持续发展的环保型产物。

       4、运行安全可靠：整个空气能热泵烘干机系统的运行无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危险，是一种绝对安全可靠的半封闭干燥系统。

       5、使用寿命长，维护费用低：亚洲卡二卡三无线乱码新区空气能热泵烘干机是在传统空调的技术基础上发展而来的，工艺技术成熟，性能稳定、可靠，使用寿命长；运行安全可靠，全自动免人工操作，智能化控制。

       6、舒适方便，自动化、智能化程度高：采用自控恒温装置，24小时连续干燥作业。

       7、适用范围广，不受气候影响：空气能热泵烘干机可广泛适用于食品、化工、医药、纸品、皮革、木材、农副产物加工等行业的加热烘干作业。